Jerez de la Frontera é ótimo combinar com uma visita a Cadiz.

Em Jerez, você encontrará alguns dos melhores Sherry do mundo.

Também é bem conhecido por shows de cavalos.

A Bodega Williams & Humbert é uma das maiores e mais antigas bodegas de Jerez.

cavernas enormes, onde mais de barris 50.000 são armazenados, em lenta maturação até à perfeição.

Armazenado em forma de pirâmide, o xerez precisa de pelo menos cinco anos para amadurecer.

As mais baixas barris são esvaziados apenas um terço, em seguida, encheu-se a partir de uma cima e assim por diante para garantir a continuidade da qualidade e sabor.

Uma parte das cavernas é um museu que exibe ferramentas interessantes, balanças e selos como eles eram usados ​​no século passado.

Jerez de la Frontera é a sede do Escola Real de Arte Equestre.

Você pode apreciar o espetáculo e a performance da alta arte da adestramento em uma arena adjacente.

Os cavalos utilizados são criados localmente pelos monges de um mosteiro chamado La Cartuja, nos arredores de Jerez.

Os monges têm feito isso por mais de 600 anos.

Esses cavalos, que têm boa parte do sangue árabe, são menores que os árabes puros.

Eles são muito fortes e extremamente ágeis, o que os torna particularmente adequados para adestramento.

Uma particularidade é que eles são todos negros quando nascem.

Então, ao longo de cinco anos, eles mudam de cor, alguns deles até se transformando em branco puro.

É lindo assistir uma sinfonia de cavaleiro e cavalo unidos em algo que parece um balé de cavalo.

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