Antigas cidades mercantis, paisagens costeiras, belas montanhas, campos repletos de gloriosas lavanda, vinhas e uma cozinha maravilhosa.
Bem, esta região é todas essas coisas e muito mais.
É um impressionante parte do sul da França, que tem vindo a atrair visitantes em seus rebanhos, desde os tempos romanos.
Artistas, escritores, os turistas ricos e famosos, e típicos descobriram um ambiente fabuloso, ótimo clima e hospitalidade aqui.
Onde está Provence?
Não é mais uma das províncias da França; é uma região geográfica e historicamente uma província.
Foi a primeira província romana para além dos Alpes como eles fizeram o seu caminho mais para oeste na Europa.
Hoje os limites em sua maioria correspondem com a região moderna de Provence-Alpes-Côte d'Azur, e se estende por uma distância da costa do Mediterrâneo - onde se inclui a Riviera Francesa atraente - para o interior das montanhas dos Alpes.
A região tem sido uma parte da França por mais de 500 anos mas ainda mantém suas próprias diferenças culturais e linguísticas individuais, incluindo uma cozinha variada, que combina Mediterrâneo e frutos do mar.
Tempo e do clima
Com uma tal variedade de elevações - as regiões costeiras baixas, para as montanhas dos Alpes - o tempo pode realmente ser bastante diferente de uma área para a próxima.
Ao longo da costa há uma bela clima mediterrâneo com clima ameno durante todo o ano, incluindo os verões quentes e relativamente seco, com invernos suaves e húmidos.
Os ventos Mistral é uma característica distintiva do clima da Provence - é um vento frio e seco que sopra principalmente durante o inverno.
-Se nas montanhas mais altas as mudanças climáticas para Alpine com abundância de neve e temperaturas mais frias - há alguns excelentes resorts de esqui para tentar se você gosta de esquiar.
Cidades populares e Cidades
Você encontrará muitas das melhores cidades e cidades do país aqui. A Riviera Francesa inclui as sofisticadas e luxuosas cidades turísticas de agradável, St Tropeze Cannes, enquanto mais a oeste ao longo da costa estão as maiores cidades de Toulon, e Marseille.
No interior, a paisagem ea mudança de cultura como você se elevar a maiores elevações que se dirigem para as montanhas; cidades como Aix-en-Provence e Avignon são populares, como é o belo encosta da cidade de Gordes.
Saint Paul de Vence também é uma bonita vila atraindo artistas de todo o mundo.
O Vinho e Gastronomia
Uma das coisas que Provence é mais conhecido por é seus vinhos e gastronomia.
Os vinhos têm sido produzidos aqui desde que os Phocaeans se estabeleceram por volta de 600 AC e, embora as vinhas tenham sido abundantes nos séculos seguintes, eles nem sempre foram especialmente bons.
Mas, as variedades de baixa qualidade têm, na sua maioria foram removidos e as vinhas estão agora a produzir vinhos muito mais finas, muitos dos quais são rosas.
Escolha um bom copo de vinho para acompanhar a sua refeição quando você estiver hospedado em Provence.
A cozinha aqui tem uma influência mediterrânica pesado com uso abundante de legumes, e sobre os frutos do mar da costa é particularmente bom.
Tente um ratatouille tradicional (foto acima) com um pouco de pão tradicional de Provence, chamado Fougasse, ou um guisado provencale tradicional, chamado Daube.
Em Marselha o marisco prato clássico é Bouillabaisse, feito com três peixes principal e muitos outros adicionados também.
O prato é muito experiente, e, falando de tempero, há muitos pratos que irão incorporar a mistura bem conhecido de ervas secas, Herbes de Provence.
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